O imposto mensal do MEI (DAS) deve ser pago a partir do momento em que você abriu seu CNPJ MEI. Ou seja, o pagamento é obrigatório mesmo que você não utilize o seu CNPJ no dia dia das suas atividades. 

Como o pagamento do MEI é obrigatório, caso você encerre seu CNPJ MEI e não tenha pago os boletos de um ou vários meses, essa dívida continuará ativa e passará para o CPF do titular.

O registro como Microempreendedor Individual (MEI) é um processo simples, pouco burocrático, todo feito online e o melhor: é de graça. Agora, se tiver alguma dificuldade procure locais especializados e que possam te auxiliar, assim como o SEBRAE e a PagMei.